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詳細資料ISBN:9789865918651 叢書系列:百味來食譜 規格:精裝 / 128頁 / 20 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介細膩×密實×濃醇的迷人魅力 鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型, 童話裡的「仙子蛋糕」成為歐洲「修女的嘆息」 看到杯子蛋糕的時候,嘴角會情不自禁地上揚 倫敦最知名杯子蛋糕店LOLA'S KITCHEN的創辦人之一維多利亞‧喬賽(VICTORIA JOSSEL)曾說:「製作杯蛋糕有兩種材料很重要,就是製作時的熱情,和創造的心。」 炙手可熱的甜蜜滋味,點心界的新秀之星 最早提到「裝在杯子裡烤的蛋糕」,是在1796年艾蜜莉亞‧西蒙斯(AMELIA SIMMONS)所著的《美式烹飪法》,這是美國的第一本食譜!而「杯子蛋糕」這個詞最早出現在1828年。 杯子蛋糕從家常糕點變成祕傳美食,從樸拙的鄉村風格變成洗鍊的都會風格,從貧窮下的產物變成令人驚豔的時尚好禮──多年來已經找不到一家糕餅店是不賣杯 子蛋糕的!而多虧電視影集《慾望城市》,杯子蛋糕紅遍全球。劇中美味的杯子蛋糕以誘惑人心、撫慰人心的姿態登場。特別有一幕,米蘭達和凱莉坐在曼哈頓西村 「木蘭麵包店」(MAGNOLIA BAKERY)外面的長椅上,享用粉紅色糖霜的杯子蛋糕。當時的米蘭達感情受挫,因此跑遍全紐約大啖杯子蛋糕想尋求慰藉。藉由精美可口的迷你蛋糕來解決煩 惱。 與隨心所欲添加的裝飾食材,組合成時尚又可愛的杯子蛋糕 除了口感紮實的蛋糕外,杯子蛋糕另外一項特點─隨心 所欲的裝飾。沒有隨心所欲裝飾就稱不上是杯子蛋糕。頂層裝飾就是手中的魔法棒,將簡單的美味蛋糕變成充滿情感的傑作,不管是色彩鮮豔的糖霜、美味可口的果 乾、柔潤滑順的鮮奶油,裝飾出最吸引目光的造型,表現出廚師的企圖心和原創性,同時還兼顧精緻感,讓裝飾與杯子蛋糕的其他部分完美融為一體。 50道精選食譜,做出職人級的杯子蛋糕 我們挑選了50道杯子蛋糕食譜收錄在本書當中,分成甜味杯子蛋糕、甜味蔬果杯子蛋糕、鹹味杯子蛋糕三大類。雖然這種小糕點是美式烹飪的代表之一,但能夠 跟義大利悠久的糕點傳承完美融合。這是一本不管是沒時間的人或是第一次做甜點的人,都能輕易地做出美味可口的杯子蛋糕的甜點書,教你用最簡單的方法,自己 在家也能做出職人級的杯子蛋糕。只要打開本書,絕對捨不得闔上!本書重點 .義大利知名百味來廚藝學院授權出版,最正統的義式的美味與飲食風範 .精選50道杯子蛋糕食譜,循序漸近教學,作法完整詳盡,實用度高,新手也能輕易上手。 .純手工特殊精裝造型,兼具實用與美觀性 |
搜尋參考資料: 1.誠品網路書店 - 杯子蛋糕: 50道傳統義式輕料理 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001261432376151 杯子蛋糕: 50道傳統義式輕料理 Cupcakes: 50 Easy Recipes 作者 / ... www.creative-more.com.tw/soft-ware/front/bin/ptdetail.phtml?Part=... [cp0072] 杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理 '14 首頁 > .. 01 烘焙 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271102408 杯子蛋糕,Cupcakes: 50 Easy Recipes,作者:百味來廚藝學院,出版社:大石國際,ISBN:9789865918651 www.books.com.tw/products/0010656852 書名:杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理,語言:繁體中文,isbn:9789865918651,頁數:128,出版社:大石國際文化,作者:百味來 ... 24h.pchome.com.tw/books/prod/DJAO21-A9005OUOP 杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理(精裝) - 其他點心/果醬, 百味來廚藝學院, 9789865918651 杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理 |
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